Categoria: Mangiare
28 Dicembre 2020
Ristorazione: quale futuro?
Quale sarà il corso della ristorazione nel prossimo futuro? Quali le sfide da affrontare? Cosa…
6 Aprile 2019
Corrado Assenza / Caffè Sicilia – Noto
La chiave di tutto sta forse proprio nel suo cognome: assenza dal glamour, dal chiacchiericcio,…
19 Gennaio 2019
Ciccio Sultano – Il Duomo – RAGUSA
Moravia diceva che chi viaggia vive due volte, ed è proprio quello che accade da…
17 Gennaio 2019
Sarah Cicolini – Santopalato – Roma
Sarah è una cuoca e lo è per scelta, per vocazione. Da Guardiagrele, paese di…
4 Dicembre 2018
Heinz Beck – La Pergola – ROMA
Forse il termine “leggenda” spiegherebbe meglio l’operato di questo chef. In silenzio, lontano sideralmente dai…
